► Levée des restrictions de récolte, de commercialisation et de consommation pour les huîtres de l’étang de Thau.

Depuis le 30 décembre 2022, les coquillages filtreurs de l’étang de Thau étaient contaminés par des norovirus, conduisant à une restriction de mise sur le marché. En l’absence de nouvel évènement contaminant pendant une période de 28 jours, l’arrêté de fermeture temporaire des zones de production et de restrictions de commercialisation des coquillages en lien avec cette contamination a été abrogé.

Toutefois, les restrictions de récolte, de pêche, de transport, de commercialisation et de mise à la consommation sont maintenues temporairement pour les moules et palourdes.